Умное пирожное рецепт

Рецепт вкусного легкого и умного пирожного… Почему оно УМНОЕ и как его приготовить вы узнаете в этой статье

Умное - потому что это замечательное пирожное в духовке само! расслаивается на слои.  Получается тортик с кремом посередине! Это умное расслоение пирожного происходит из-за разной жирности ингридиентов и специальных условий приготовления.

Умное пирожное рецепт

Нам понадобится:

- форма для выпекания примерно 20х20 (цельная, неразъемная!), миксер

- 4 яйца

- 125 г масла

- 0,5 л  молока

- 120 г муки

- 1 столовая ложка воды, щепотка соли, полстакана сахара(по вкусу)

- фрукты, топленый шоколад, сгущенное молоко  или сахарная пудра для украшения

Далее следуем четкому алгоритму:

1. Берем 4 яйца и белки отделяем от желтков.

2. Белки минут 10 взбиваем с щепоткой соли миксером.

3. Масло растопить до жидкого состояния и остудить до комнатной температуры.

4. Жетки взбить миксером с сахаром и 1 столовой ложкой чистой воды.

5. Немного подогреть  0,5 л молока.

6. Остывшее масло влить в желтки и снова взбить миксером. Туда же медленно высыпать муку (за 3 приема/раза, каждый раз хорошо взбивая миксером). Затем выливаем половину подогретого молока - снова  взбиваем где-то минуту…. Затем выливаем снова половину молока и опять же взбиваем.

7.  Затем аккуратно подмешиваем в нашу массу взбитые белки движение сверху вниз. Ровняем «шапочку».

8. Форму смазываем маслом и сверху посыпаем мукой. Разогреваем духовку.

9. Выливаем наше жидкое тесто в форму и ставим в духовку на 175 градусов на час-полтора (надо смотреть по готовности, т.к. очень многое зависит от духовки).

10. Готовый внешний вид - это сверху подрумянилось, а внутри будто немного колышеться.

Далее осталось остудить и украшить (фрукты или сгущенка, шоколад…)

Вот так примерно наше умное пирожное  выглядит:

Приятного аппетита!

  • 0

  • 0


Похожие записи

preview В этой статье вы найдете немного идей для особых креативных завтраков...
VseZnaika
preview В этой статье вы найдете подборку идей для новогодних закусок при праздновании Нового года 2013
preview Хочу поделится с вами рецептом пасты с морепродуктами под соусом "Бешамель".
preview Эта статья о том как приготовить спиртное типа ликеров, настоек дома. Как нельзя кстати оно окажется на новогодние праздники или другие собыия в качестве спиртного или в качестве игридиентов для...
preview Список самых вредных завтраков. Топ от диетологов...

4 комментария

Leno4ka
надо попробовать , и ингредиенты все доступные
VseZnaika
попробуйте обязательно!
MamaPoli
Я пробовала делать это пирожное. У меня с первого раза все получилось. Готовили вместе с племянницей. Она называет его волшебным! :-)
VseZnaika
у меня тоже получилось с первого раза. Главное все делать четко по рецепту и все получится!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.