Модный десерт - чизкейк (без выпекания)

Чизкейк - это популярный десерт из американской кухни. Существует легенда, что чизкейки начали делать в Древней Греции, и уже оттуда рецепт попал на территорию современной Америки. Благодаря иностранным поварам и кондитерам рецепт разошелся по всему миру, сейчас его готовят и в Европе, и в Израиле, и даже на островах.

Впервые рецепты сырных пирогов, как их раньше называли, появились в Древней Греции в VIII-VII вв. до н.э. Особенно популярным этот десерт стал среди олимпийских спортсменов. Говорят, что большим поклонником чизкейка был даже Юрий Цезарь. На территории Древней Руси в 18 веке тоже был свой чизкейк, назывался он каравай с сыром или запеканка. Творожная запеканка стала хорошим аналогом американского чизкейка.

Ну а теперь сам рецепт. Я предлагаю вам классический американский чизкейк, который не требует выпекания.

Нам понадобится:

300 г печенья, 150 г сливочного масла, 500 г маскарпоне, стакан сливок, 150 г сахара и 20 г желатина.

Обратите внимание, что печенье может быть любым, но оно должно хорошо крошиться. Если не нашли сыр маскарпоне возьмите другой сливочный  сыр с кремовой консистенцией.

Приготовление:

Для начала, залейте желатин холодной водой и оставьте примерно на 1 час.

В это время измельчите печенье, для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером. В печенье добавьте предварительно растопленое сливочное масло. Все перемешать и выложить на дно формы, хорошо утрамбовать и убрать в холодильник.

Далее желатин нужно довести до кипения, но не кипятить! Пока желатин остывает, взбить сливки с сахаром. Добавить маскарпоне и перемешать, затем добавить желатин и еще раз перемешать. Полученую массу выложить в форму сверху на печенье и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Вот и все, ваш модный десерт готов!












13 комментариев

Leno4ka
несложный рецептик, попробую)
VseZnaika
k.,k. рецептики. Тем более без выпекания! Спасибо!:)
Ljalja
Спасибочки за рецептик!
Coco
Жду отзывов от тех, кто попробует приготовить
Ljalja
Я обязательно попробую приготовить, только на следующей неделе!
Vicki
[quote name="Ljalja"]Я обязательно попробую приготовить, только на следующей неделе![/quote]
ждем Ваших отзывов!)
eugene-gerdze
ох! обожаю чизкейки! спасибо за рецепт!
Milagros
а маскарпоне можно чем-то заменить?
Vicki
[quote name="Milagros"]а маскарпоне можно чем-то заменить?[/quote]
тот же вопрос
Milagros
конечно же + за модный рецепт. Чизкейк еще не пробовала делать
Merry
Вкусняшка!
Nastyha
ммм очень интересно и вкусно)
Lili
ммм вкуснятина... :-)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.